在港股IPO市场逐渐升温的大潮中，知名速冻食品企业安井食品近日正式向港交所递交了上市申请，计划以“A+H”的双重上市模式进一步拓宽融资渠道。这家以Q弹鱼丸、金黄酥脆手抓饼等爆款美食闻名的企业，背后隐藏着一段从教师到“速冻大王”的传奇故事。
安井食品的创始人刘鸣鸣，原本是一名郑州工业大学的教师，但在1993年，他毅然辞职，投身于商海。在外企的工作经历让他敏锐地察觉到国外冷冻食品市场的巨大潜力，相较于国内仍处于起步阶段的速冻食品行业，刘鸣鸣看到了巨大的商机。2001年，他与几位合伙人共同创办了华顺民生公司，这便是安井食品的前身。凭借福建地区的地理优势和鱼糜制品的快速崛起，安井迅速在速冻食品市场中站稳脚跟。
在初创阶段，安井避开了汤圆、水饺等传统速冻米面制品的主流赛道，专注于发面类制品，成功锁定了细分市场。通过下沉市场的布局，特别是在农贸市场和中小型餐饮店的渠道中取得了突破，安井迅速建立了自己的品牌基础，并逐渐向全国扩张。进入扩张期后，刘鸣鸣率先看到了火锅料市场的潜力，推出了标准化的火锅料产品，并通过“一县一商”的经销商网络建设策略，打通了全国的销售渠道。
2017年，安井食品在上海证券交易所成功上市，募资加速了公司的发展步伐。在火锅料市场稳居第一的同时，刘鸣鸣又将目光投向了预制菜这一新兴市场。2020年，预制菜行业风口乍起，安井迅速通过收购、并购等方式布局这一赛道，推出了包括酸菜鱼、小龙虾等一系列爆款产品，成功抓住了这一新兴市场的机遇。
然而，随着国内速冻食品市场的日益饱和，安井食品的增长动力面临瓶颈。尽管其业绩仍在增长，但增速已明显放缓。为了寻找新的增长点，安井开始将目光投向海外市场。早在2021年，安井便成功收购了英国功夫食品公司的一部分股权，正式迈出国际化步伐。通过子公司向东南亚和欧美市场销售速冻小龙虾等产品，安井逐步在海外市场中站稳脚跟。
从财报数据来看，安井食品的境外收入虽然占总营收的比例仍较小，但已经取得了初步成效。2023年上半年，境外收入同比增长约37%。尽管海外市场看似是个“淘金地”，但安井在国际化进程中仍需应对不同国家和地区的行业环境差异、文化适应性以及法律政策的复杂性。随着越来越多的国内速冻食品企业意识到海外市场的潜力，竞争也日益激烈。
尽管如此，安井食品仍对海外市场充满信心。其产品矩阵涵盖了速冻米面、火锅食材、预制菜等多样化产品，能够满足不同地区消费者的需求。尤其是在东南亚市场，安井有着得天独厚的优势。东南亚国家不仅有着庞大的华人群体，还拥有越来越高的对速冻食品和中餐的需求。安井计划通过此次港股上市融资，进一步扩大全球销售网络、建设全球供应链体系，并推动公司的数字化转型。
值得注意的是，安井食品的财务状况在国内企业中可谓相当健康。截至2024年9月，其货币资金和现金及现金等价物远超短期借款，单从财务角度来看，安井并不缺钱。然而，为了推动国际化布局和寻找新的增长点，安井仍然选择了赴港上市这一路径。
刘鸣鸣的创业历程充满了传奇色彩，从一名教师到成为国内知名企业家，他凭借敏锐的市场洞察力和果敢的决策力，带领安井食品在速冻食品行业中不断突破。如今，面对国内市场的增长瓶颈和海外市场的激烈竞争，刘鸣鸣再次展现出前瞻性的战略眼光，通过港股上市为安井的未来发展注入新的动力。
对于安井食品来说，港股上市不仅是一次融资的机会，更是其全球化战略的重要一步。随着全球华侨华人数量的不断增加，中国食品的出口市场潜力巨大。安井食品将借助此次上市融资，加速卷向海外市场，努力在全球速冻食品市场中占据一席之地。
