作者丨柴鑫洋
编辑丨李文贤
在入主宋河酒业后，锅圈又计划进军酒水终端零售市场。
近期，锅圈正在筹开新店型“锅圈酒饮便利”。相比较锅圈食汇主打“在家吃饭”来看，锅圈酒饮便利定位是“酒到家”。
锅圈创始人杨明超透露，该店型预计将在今年5到6月间开出，专注于酒饮、果汁精酿、早点烘焙、冰淇淋等产品。
锅圈食汇加速向酒水领域纵深布局。继获茅台基金投资后，2023年启动1499元飞天茅台抢购活动，2024年作为唯一重整投资人入主宋河酒业。
搜狐酒业发展研究院专家欧阳千里认为，“与1919、歪马送酒相比，锅圈酒饮便利属于新兵，也没有预估的销售额，短期内往往难以切入和茅台、五粮液等头部酒企合作，只能是做区域酒及啤酒的外卖生意，短期内竞争力不足，也难以有较快的发展。”
卖茅台、入主宋河，锅圈布局酒饮行业
据了解，“锅圈酒饮便利”目前尚未展开全国招商。从店型设计来看，锅圈酒饮便利主要有四个商品分区，分别是品质酒水、常温产品、冷饮保鲜、甜品烘焙。
锅圈创始人杨明超似乎一直对酒水领域情有独钟。
在成立锅圈之前，他做过多年夜市生意，在啤酒代理、烧烤、火锅店等餐饮领域沉浮数年。他还推出过小板凳吧式火锅，特色是“火锅在酒吧里吃”。
并且，锅圈近几年与酒的联系愈发紧密。
2021年8月份，在锅圈进行D+轮融资时，茅台建信基金出手参投，当前持股比例为0.43%。
据悉，2023年6月13日，锅圈食汇在上海、郑州开启飞天茅台抢购活动，登陆锅圈的微信小程序即可开抢1499元的飞天茅台。
去年，锅圈在酒水产业链上的大动作备受关注。
2024年8月，锅圈实业与宋河酒业联合举办了宋河新品发布会。锅圈实业董事长杨明超酒正式亮相现场。
去年12月25日，河南省鹿邑县人民法院终审裁定，批准宋河酒业合并重整计划，锅圈实业集团则是宋河酒业唯一的重整投资人。
宋河酒业相关负责人表示，“2024年以来，锅圈实业不仅向宋河酒业提供财务支持，还以前瞻的产业视野，为宋河酒业注入全新的管理理念和市场经营策略。打破宋河酒业固有框架和局限，创新白酒渠道模式”。
宋河酒业招商运营中心总经理李金智曾介绍到，“2024年引入锅圈实业团队后，宋河酒业构建了一套“酒厂—酒仓—终端—消费者”的全链路运营体系，重构白酒流通的价值逻辑。”
白酒行业分析师蔡学飞认为，锅圈的终端网络有利于白酒的快速分销，直营门店相比传统层级分销模式有成本优势，锅圈目前的社区店食品销售也能助力宋河的大众光瓶酒销售。但白酒消费看重品牌价值、需口感培育和场景引导，行业处于调整周期，河南市场竞争激烈，宋河历史遗留问题多。若想借助锅圈重回巅峰，需长期坚守，并在数字化、酒庄、电商直播等赛道创新。
锅圈入局“酒饮便利”是一门好生意吗？
锅圈在拓展酒水业务时，面临着来自多方面的竞争。一方面，它需要与传统烟酒专卖店、超市、便利店等线下实体渠道竞争。另一方面，锅圈还要应对线上酒饮销售平台和即时零售等新兴渠道的竞争。
大消费行业分析师杨怀玉认为锅圈的优势在于：一是在全国范围内建立了广泛的销售网络和忠实的顾客群体，为新业务提供现成的市场入口；二是有强大供应链管理和物流能力，保障酒饮质量和供应稳定；三是作为知名品牌，消费者信任度高，利于新业务推广；四是锅圈店铺多在居民区附近，方便日常消费，贴近目标群体的的生活方式。
欧阳千里认为，酒饮便利做的是加盟生意，或者说披着加盟外衣的供应链金融生意。基于锅圈上万家的加盟商，从中转化或者升级一部分，便是不错的生意。
但他指出，锅圈投资宋河之后，需要为宋河“老牌翻红”寻找新渠道，而自建“酒饮便利”渠道要比自建“专卖店”渠道要简单且想象空间更大，与锅圈的原有食材供应链相比，酒饮供应链相对复杂，食材供应链属于品类阶段，酒饮供应链属于品牌阶段，所以，锅圈仍有许多课要补。
“与1919、歪马送酒相比，锅圈酒饮便利属于新兵，也没有预估的销售额，短期内往往难以切入和茅台、五粮液等头部酒企合作，只能是做区域酒及啤酒的外卖生意，短期内竞争力不足，也难以有较快的发展。”欧阳千里提到。
财报显示，锅圈2024年收入64.70亿元，同比增长6.2%；年内净利润为2.41亿元，较上年同期的2.63亿元下降8.4%；经调整净利为2.41亿元，较上年同期的3.17亿元下降24%。
截至2024年12月31日，锅圈拥有的门店数为10150家，较上年同期的10307家减少了157家。其中，加盟店为10135家，上年同期为10300家，一共减少165家；自营门店为15家，较上年同期的7家增加了8家。
窄门餐眼最新数据显示，截至4月13日，锅圈在营门店数为8477家。这意味着，锅圈在今年一季度又关闭了约1600家门店。
净利润和门店数量下滑，为应对这一局面，锅圈在财报中将新的增长点定位在即时零售和出海业务。
锅圈能否将“酒饮便利”做成下一个增长曲线，仍需市场来检验。
