近期，一批以“摆摊创业”为噱头的网红博主在社交平台上迅速崛起，他们通过发布关于“大锅卤菜”等摆摊生意的视频，吸引了大量渴望创业致富的普通人关注。然而，这些看似诱人的摆摊造富神话，实则可能是一场精心设计的陷阱。
家在郑州的周敏（化名）便是其中的受害者之一。待业在家的她，在姑姑的推荐下，被一位声称拥有“祖传配方”的博主所吸引。博主承诺，只需缴纳2580元的报名费，便能学到赚钱的摆摊技艺，并保证一天能赚一两千元。满怀期待的周敏，果断报名参加了线下学习。
然而，当周敏完成三天的学习后，却被告知制作卤味的底料必须从师傅处购买，每桶高达240元。这一捆绑式的销售方式，让周敏对这笔生意产生了质疑。更让她震惊的是，当她购置二手摆摊器材时，卖家大东（化名）告诉她，自己也曾师从另一位高流量博主学习摆摊，但生意并不好做，且发现周敏所学的“祖传配方”与自己所学毫无差别。周敏这才意识到，自己可能被骗了。
周敏的经历并非个例。在社交平台上，有不少网友纷纷现身说法，揭露这些摆摊收徒博主的骗局。他们表示，自己花费数千元学费，结果却亏了几万块，甚至有人因无法维持生计而不得不放弃。这些受害者都有一个共同点，那就是都是通过网红博主的短视频被吸引并收割。
这些摆摊收徒的网红博主，是如何构建这一“割韭菜”链条的呢？他们首先通过流量造假，营造出生意火爆的假象，吸引网友关注并咨询学艺。据了解，这些博主会雇佣人员排队，拍摄排队视频并发布到短视频平台上，通过投流等手段将账号打造成网红。一旦账号有了流量，他们便开始利用极具诱惑性的“暴利”话术招收学员，进行收徒“割韭菜”的生意。
这些博主在短视频中夸下海口，声称自己通过摆摊短时间内还清巨额债务，让不少人认为只要交了学费，学了摆摊门道，就能发家致富。然而，在吸引网友交报名费后，他们却在线下教学中对学员进行“洗脑”，灌输摆摊轻松赚钱的观念。他们还会在原料上继续收割学员，要求学员必须从师傅处购买配料，否则就做不出所谓的“正宗味道”。
与这些虚假宣传的博主不同，真正的餐饮摆摊创业者深知其中的艰辛与不易。吴菲（化名）便是其中的一位。她摆摊已有两年时间，主要卖炸物小吃。她表示，自己是通过实地走访多个夜市和摊位后，才选择了炸物这一品类。为了打造差异化优势，她还特意打出了“地域美食”的特色牌。
除了选好品类和赛道外，吴菲还强调了选址的重要性。她表示，摆摊选址一定要绕开同品类且生意很好的老摊位，并选择人流量稳定且管理相对规范的夜市或小吃街。同时，她也提醒创业者要摆正心态，将摆摊视为长线战争而非一蹴而就的事业。
与吴菲有着相似经历的刘婷婷（化名）也在广州的夜市摆摊卖麻糍。她表示，摆摊并不像网络上宣传得那么简单轻松，需要自己在实践中慢慢摸索和改进。为了增加客流量，她甚至开始在抖音上发布视频为自己的摊位引流。
然而，即便是有着长线作战的心态和实际行动，餐饮摆摊创业者仍然需要面对收入不稳定的困境。吴菲坦言，自己刚到新夜市摆摊时，客人寥寥，但她相信只要坚持下去，肯定会迎来转机。
从周敏等人的被骗经历，到吴菲和刘婷婷的创业故事，我们可以看到，真正的餐饮摆摊从来不是盲目跟风或轻信他人宣传的结果，而是需要创业者基于理性分析和多方面考量后的选择。在这个信息爆炸的时代，摆摊创业者更应该擦亮双眼，警惕以“知识付费”为幌子的新型收割陷阱，脚踏实地打造自身摊位的竞争力。
