在食品饮料行业整体遭遇寒流的背景下，盐津铺子却如同一枝独秀，持续展现出强劲的增长态势。
据相关统计数据显示，2024年食品饮料板块的营收增速仅为2%，净利润增速为4%。进入2025年第一季度后，这一板块的营收增速更是降至1%，净利润增速也仅有0.2%，几乎陷入停滞。然而，盐津铺子却在这一片黯淡中交出了令人瞩目的成绩单。2024年，盐津铺子实现营收53.04亿，净利润6.4亿，增速分别达到28.89%和26.53%。今年一季度，其营收和净利润也继续保持增长，分别实现15.37亿和1.782亿，增速分别为25.69%和11.64%。
盐津铺子的优异表现不仅体现在财务数据上，其在资本市场的表现也颇为亮眼。进入2025年后，盐津铺子的股价持续攀升，总市值已突破250亿元。截至最近交易日收盘，其年内涨幅已超过47%，成为众多投资者眼中的明星股。
尽管在上市零食企业中，盐津铺子相对低调，没有三只松鼠那样的光环，也不如洽洽食品那样名气大，但这家企业却一直在默默耕耘，收获颇丰。从历年的财报数据来看，从2018年到2024年的七年里，盐津铺子有六年营收增速在25%以上，五年净利润增速在25%以上。其中，2020年的营收和净利润增速更是分别达到了39.99%和88.83%。
盐津铺子的高增长并非偶然，而是得益于其“品类拓展+渠道拓新”的战略。在品类方面，盐津铺子从最初的特色果干，逐步扩展到现在的辣卤、深海、烘焙、薯片、蒟蒻、鹌鹑蛋、果干七大核心品类。尤其是魔芋这个品类，成为了盐津铺子2024年业绩大幅增长的主要驱动力。数据显示，盐津铺子早在五年前就开始布局魔芋，近三年迎来收获期，2024年魔芋制品收入达到8.38亿，增速高达76%，占总营收比重提升至15.81%。其大单品“麻酱素毛肚”更是在上市仅16个月后，就实现了月销售额破亿的佳绩。
然而，盐津铺子的高增长之路也并非一帆风顺。在品类拓展方面，魔芋这个品类的红利期可能即将结束，未来面临的竞争也将更加激烈。在渠道拓新方面，盐津铺子高度依赖量贩零食渠道的经营方式，使其在一定程度上被量贩零食企业裹挟。同时，电商直播渠道虽然能带来营收增量，但低毛利率和庞大的买量费用也对利润造成了一定侵蚀。
盐津铺子还需要应对市场变化带来的挑战。随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧，盐津铺子需要不断创新和升级产品，以满足消费者的多样化需求。同时，在渠道拓展方面，盐津铺子也需要寻找新的增长点，以降低对单一渠道的依赖。
尽管面临诸多挑战，但盐津铺子仍然保持着强劲的增长势头。未来，这家低调而务实的零食企业能否继续书写传奇，还需拭目以待。
